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Curiosa es la historia de este restaurante, fundado como Venta por Antonio Vázquez Marfil y su señora María Fernández Ruizen, en el año 1959.
Situada privilegiadamente al inicio del ascenso al Parque Natural de los Montes de Málaga, hoy en día a prácticamente 5 minutos del corazón de esta ciudad.
Si bien en aquellos tiempos esta carretera era muy transitada, al ser la única via de comunicación con Granada y Madrid. Antonio, María y sus hijos María del Carmen y Salvador, los primeros propietarios de la Venta, se hicieron rápidamente famosos por sus arroces de conejo y sobre todo por su plato de callos, que eran cuidadosamente preparados por María, y que aún se siguen haciendo con el mismo esmero, paciencia y cariño que se ha puesto durante los 40 años de servicio.
Siguiendo en el tiempo de María del Carmen, esta se casa con Juan Luis Bermúdez Vázquez y con esto se inicia la segunda generación de esta Venta, al pasar a manos de este matrimonio. A su vez, se inicia un profundo cambio, pasando la Venta a a ser un Restaurante, que culmina con la reinaguración como tal en Octubre del año 1986. Ya entrados los 80 se suman al negocio sus dos hijos, ambos varones, Juan Luis y Antonio Javier, dando lugar a la tercera generación que vive el Restaurante, y sobre todo, aportando muchas innovaciones de todo ámbito; nuevos servicios, gastronomía, ..., pero conservando, eso sí, el mismo trato familiar y amable que siempre hemos ofrecido.
Los platos mas solicitados son los de nuestra cocina de siempre; EL PLATO DE LOS MONTES, LOS CALLOS CASEROS, LAS MIGAS, EL PLATO DE VERANO, LOS REVUELTOS TRIGUEROS, LAS CARNES A LA PLANCHA, ... Mejor venir a probarlos que contárselo a ustedes, merece la pena visitarnos y comprobar en persona lo ricos que están estos platos.
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